D.O. Montilla-Moriles

Poley Fino del Lagar en Rama Solera 10 Años 50 cl

Name: Poley Fino del Lagar en Rama Solera 10 Años 50 cl
Brand: Bodegas Toro Albalá
Price: 31.2 EUR
Availability: InStock

Bodegas Toro Albalá

€31²⁰ EUR

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Guía Peñín

Parker

Suckling

Origen y D.O.
Aguilar de la Frontera, Córdoba – D.O. Montilla-Moriles (Andalucía, España).
Procede de los lagares históricos de la campiña cordobesa, donde los vinos finos alcanzan una elegancia incomparable.
Variedad de uva
100% Pedro Ximénez, cultivada en suelos de albariza bajo clima cálido y seco.
Elaboración y crianza
Elaborado exclusivamente a partir de mostos de primera presión. Crianza biológica durante 10 años bajo velo de flor natural en el tradicional sistema de criaderas y soleras, en botas de roble americano. Embotellado “en rama”, sin filtrar ni clarificar, para preservar su autenticidad, textura y aromas originales.
Perfil del productor
Bodegas Toro Albalá, fundada en 1922, es un referente internacional en la elaboración de vinos generosos de Montilla-Moriles. Su gama Poley representa la unión entre la tradición del lagar, el respeto al tiempo y la excelencia artesanal.
Detalles especiales
Vino fino de lagar, procedente de una única bodega familiar. Su expresión en rama revela la verdadera identidad de la Pedro Ximénez seca: salina, elegante y profundamente andaluza.

Carácter salinoFrescura

Almendra verdeMineralidad

EleganciaPersistencia

Sobre La Bodega

Bodegas Toro Albalá, fundada en 1922 por José María Toro Albalá, es una de las joyas históricas del vino andaluz.

Ubicada en Aguilar de la Frontera (Córdoba), fue pionera en conservar vinos viejos de Montilla-Moriles y en embotellar finos y amontillados de altísima calidad. La línea Poley recupera el legado de los lagares cordobeses, elaborando vinos con identidad, pureza y una conexión profunda con la tierra.

Envío seguro y seguimiento en todo momento.

Información sobre cuidados

Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.

Un fino vivo, directo y sin máscaras: el alma del sur tal como nace del velo de flor.

Maridaje

Ideal para acompañar jamón ibérico, mariscos, almendras fritas, boquerones en vinagre o quesos curados. También excelente con sopas frías como gazpacho o salmorejo, realzando su perfil salino.

Servicio

Servir en 8 y 10 ºC

Especificaciones

Bodega

Bodegas Toro Albalá
Tipo

Fino en Rama
Grado

15% vol
Volumen

50 cl
Variedades

100% Pedro Ximénez
Origen

D.O. Montilla-Moriles

¿Qué sabor me espera?

Vista
Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y lágrima fina.

Nariz
Intensa y elegante, con notas de almendra verde, masa de pan, levadura, sal marina y ligeros toques de hierbas secas.

Boca
Firme, seca y punzante. Expresión salina, textura sedosa y un final largo, con recuerdos de frutos secos y tiza.

Final
Limpio, fresco y persistente, con una personalidad marcada por la crianza bajo velo de flor.

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