Priorat, Cataluña
Les Manyes 2021
Nacido en los suelos de arcilla, caliza y cuarzo a más de 700 metros de altitud, Les Manyes es una expresión sublime y única de la Garnacha en el Priorat. Proveniente de viñas de más de 50 años, cultivadas bajo una filosofía biodinámica y de mínima intervención, este vino encarna la pureza del terruño con una elegancia sin igual. Su vinificación respeta al máximo la esencia de la uva: fermentación espontánea con racimos enteros y crianza en barricas usadas de 500 litros y foudres de madera austriaca, sin clarificación ni filtrado.
El resultado es un tinto de gran complejidad y frescura, donde la fruta silvestre y las violetas se combinan con delicadas notas especiadas y minerales. Su boca es jugosa, envolvente y profundamente estructurada, con taninos finos y una acidez vibrante que le otorgan fluidez y equilibrio. Su final es largo, persistente y lleno de carácter, con una elegancia comparable a los grandes íconos del mundo del vino. Les Manyes es, sin duda, un reflejo de la identidad más refinada y auténtica del Priorat.
Características de Sabor
Sobre La Bodega
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Información sobre cuidados
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Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.
Les Manyes 2021
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Maridaje
Carnes asadas, Conejo, Solomillo
Servicio
Servir entre 16º a 18 ºC
Especificaciones
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Bodega
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Tipo
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Añada
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Volumen
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Variedades
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Origen
¿Qué sabor me espera?
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