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Penedés, Cataluña

L'Ancestral Blanc

€1865 EUR
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calcularán al momento de pagar.

l L’Ancestral Blanc es un vino blanco espumoso que captura la esencia más pura del Penedès, elaborado con la variedad 100% Parellada mediante el tradicional método ancestral o Pet-Nat. Este vino ecológico y vegano certificado refleja la dedicación a la viticultura natural, sin filtración ni azúcares añadidos, preservando la autenticidad de cada burbuja.

Proveniente de la finca de Mont Rubí, situada en el Valle de L’Avellà y rodeada por la belleza de los bosques mediterráneos, este espumoso fermenta de forma natural en botella, ofreciendo una experiencia fresca y vibrante. La vendimia manual y el prensado directo de la uva aseguran que cada botella conserve la esencia de su origen, transformando la cosecha en un vino delicado y genuino.

Características de Sabor

Sobre La Bodega

Fundada en 1984 en un edificio histórico de 1880, la bodega MontRubí comenzó elaborando cava, pero pronto decidió cambiar de rumbo debido a la competitividad del sector. En el año 2000, emprendieron el Proyecto Gaintus, enfocado en la recuperación de la variedad autóctona Sumoll, una uva histórica de Cataluña que casi había desaparecido.

En 2001, MontRubí lanzó Gaintus, el primer monovarietal de Sumoll tinto del mundo, tras recuperar un antiguo viñedo de esta variedad. Este proyecto, inspirado en el espíritu de superación y simbolizado por una ruta de escalada en Los Pirineos, supuso un reto para la bodega, ya que la Sumoll es una uva difícil de cultivar y vinificar. A pesar de las dificultades y la falta de estudios previos, MontRubí se convirtió en la primera bodega del mundo en producir vinos 100% Sumoll, logrando reconocimiento internacional por su innovación y dedicación.

Envío seguro y seguimiento en todo momento.

Información sobre cuidados

Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.

Ahora puedes disfrutar de envíos de L'Ancestral Blanc desde Barcelona

Maridaje

Pescados, Sashimi, Croquetas, Pescados, Huevos

Servicio

Recomendado disfrutar entre 8 a 10º C

Especificaciones

  • Bodega
    Bodegas Mont Rubí
  • Tipo
    Vino Blanco Espumoso
  • Volumen
    75 cl
  • Variedades
    100% Parellada. Método ancestral/PET NAT
  • Origen
    Penedés, Cataluña

¿Qué sabor me espera?

Vista
Color amarillo brillante, delicado y elegante, que refleja su frescura y vitalidad en cada burbuja.

Nariz
Aromas frescos y cítricos, con notas predominantes de manzana verde, que se combinan con sutiles toques tostados, aportando una complejidad aromática equilibrada y sugerente.

Boca
En boca es suave, ligero y muy agradable, con una textura delicada que realza su frescura. El final es refrescante, dejando una sensación limpia y vibrante en el paladar.

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