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Parés Baltà es una bodega familiar con raíces profundas en la D.O. Penedès, Cataluña, que ha estado produciendo vinos desde 1790. Actualmente, es gestionada por la tercera generación de la familia Cusiné, Joan y Josep Cusiné Carol, junto con sus esposas, María Elena Jiménez y Marta Casas, quienes desempeñan el papel de enólogas. Esta combinación de tradición familiar y visión moderna ha hecho de Parés Baltà una bodega respetada y admirada en el mundo vitivinícola.

Con un compromiso sólido con la sostenibilidad, Parés Baltà practica una viticultura ecológica y biodinámica, cuidando cada detalle en sus viñedos para preservar la biodiversidad y reflejar la esencia del terroir en sus vinos. Sus viñedos, situados en diferentes altitudes y microclimas, permiten una producción diversa y rica en matices, desde vinos blancos frescos y aromáticos hasta tintos complejos y cavas de alta calidad.

La bodega se distingue por su enfoque innovador sin perder de vista las técnicas tradicionales, asegurando que cada botella capture la historia, el entorno y la dedicación de quienes la producen. Parés Baltà ha sabido combinar su legado con la innovación y el respeto por el medio ambiente, consolidándose como un referente en la elaboración de vinos que expresan la autenticidad y la riqueza del Penedès.

Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.