D.O.Q. Priorat

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2020

Name: Ferrer Bobet Vinyes Velles 2020
Brand: Ferrer Bobet
Price: 64.8 EUR
Availability: InStock

Ferrer Bobet

€64⁸⁰ EUR

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Wine Enthusiast

Suckling

Tim Atkin

Hudin

Origen y D.O.

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2020 nace de uvas procedentes de empinadas laderas y terrazas de pizarra, la característica llicorella del Priorat. El paisaje, las pendientes y la naturaleza mineral de estos suelos constituyen elementos esenciales de la personalidad del vino.

La ubicación de los viñedos en una de las zonas más elevadas y frescas del Priorat favorece una maduración pausada y contribuye a conservar frescura, aromas y acidez.

Variedades de uva

72% Cariñena · 28% Garnacha. La ficha oficial de la añada 2020 confirma este ensamblaje, con un claro protagonismo de la Cariñena. El resultado combina fruta madura, frescura, estructura y mineralidad, con un perfil elegante y profundo que refleja la personalidad de los suelos de pizarra del Priorat.

Elaboración y crianza

La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas de 10 kg. En bodega, la uva pasa por una rigurosa doble mesa de selección, donde se seleccionan las bayas antes de introducirlas en los depósitos por gravedad. La fermentación tiene lugar en pequeños depósitos de madera y de acero inoxidable de 15 y 30 hl, lo que permite trabajar las diferentes parcelas por separado.

Tras la fermentación maloláctica, Ferrer Bobet Vinyes Velles 2020 permanece 15 meses en barricas de roble francés de grano fino y tostado ligero. Posteriormente se embotella sin clarificar ni filtrar y completa un mínimo de 18 meses de crianza en botella antes de su comercialización.

Perfil de la bodega

Ferrer Bobet nació en 2002 de la colaboración entre Sergi Ferrer-Salat y Raül Bobet, unidos por su pasión por el vino y por el extraordinario potencial de las tierras del Priorat. La filosofía de la casa se fundamenta en una viticultura respetuosa y minuciosa, acompañada de una elaboración de precisión. La bodega fue diseñada para trabajar por gravedad desde la recepción de las uvas hasta el embotellado, reduciendo manipulaciones innecesarias.

Fruta maduraFrescura

EspeciasEstructura

MineralidadPersistencia

Sobre La Bodega

Ferrer Bobet nació en 2002 de la pasión compartida de Sergi Ferrer-Salat y Raül Bobet por el mundo del vino y por el extraordinario paisaje del Priorat.

Su filosofía parte de una convicción sencilla: solo una viticultura respetuosa y extremadamente cuidadosa permite obtener una fruta capaz de expresar fielmente su origen. El proyecto trabaja con viñedos sobre pronunciadas pendientes y terrazas de llicorella, en un paisaje donde la viticultura exige precisión y un importante componente manual.

La misma filosofía continúa dentro de la bodega. Las uvas se recogen en pequeñas cajas, pasan por una rigurosa selección baya a baya y avanzan por las instalaciones mediante gravedad. Las diferentes parcelas pueden vinificarse individualmente en pequeños depósitos antes de una prolongada crianza en roble francés.

Tanto Ferrer Bobet Vinyes Velles como Ferrer Bobet Vinyes Velles Selecció Especial buscan trasladar a la copa el respeto de la bodega por el Priorat, expresando su identidad mediante elegancia, frescura, armonía, pureza y una profunda dimensión mineral.

Envío seguro y seguimiento en todo momento.

Información sobre cuidados

Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.

Un Priorat nacido entre llicorella y viejas viñas: profundo, sedoso y elegantemente mineral.

Maridaje

Ideal con carnes rojas, cordero, caza, quesos curados, embutidos ibéricos, guisos de larga cocción, setas y carnes a la brasa.

Servicio

Servir en 16 ºC

Especificaciones

Bodega

Ferrer Bobet
Tipo

Vino Tinto
Añada

2020
Grado

14.5% vol
Volumen

75 cl
Variedades

Cariñena, Garnacha
Origen

D.O.Q. Priorat

¿Qué sabor me espera?

Vista:
Color cereza profundo y brillante, con buena concentración visual y reflejos que conservan viveza.

Nariz:
Expresiva y compleja, con frutos rojos y negros maduros, cereza y mora, acompañados de especias, hierbas aromáticas y delicados recuerdos florales. Surgen también notas de regaliz y un marcado fondo pétreo y mineral.

Boca:
Entrada fresca y envolvente. Presenta una textura sedosa, fruta concentrada y taninos finos y bien integrados. La estructura de la Cariñena se equilibra con la expresión frutal de la Garnacha y una acidez que aporta tensión y vivacidad.

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