México

Don Fulano Añejo

Name: Don Fulano Añejo
Brand: Don Fulano
Price: 90.0 EUR
Availability: InStock

Don Fulano

€90⁰⁰ EUR

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IWSC

Beverage Tasting

Origen y categoría
Jalisco, México – Tequila añejo 100% Agave Azul, elaborado en Atotonilco el Alto.
Agave y elaboración
Agave Sazón y Pinto de cultivo propio, jima media. Fermentación natural abierta (72 a 96 h) con y sin fibra. Extracción mecánica tipo expeller. Destilado 85% en alambique de cobre (52% ABV) y 15% en columna de cobre (60% ABV).
Crianza y barricas
Envejecido 30 meses en barricas de roble francés Limousin y Nevers, previamente utilizadas para vinos. Esta crianza aporta complejidad, suavidad y un toque dulce al tequila.
Sabor y perfil aromático
Nariz rica y especiada, con notas de frutas secas, cardamomo y pimienta de Jamaica. En boca es elegante, con dulzor justo, agave maduro y una profundidad envolvente.
Perfil del productor
Elaborado por La Tequileña bajo la dirección de Enrique Fonseca y Sergio Mendoza, Don Fulano Añejo representa cinco generaciones de experiencia, tradición y maestría en el corazón de los Altos de Jalisco.
Detalles especiales
Crianza larga, cierre de corcho natural. Graduación: 40% vol. Presentación: 70 cl. Multigalardonado por su excelencia y complejidad.

Frutas secasEspecias dulces

Agave maduroToque amaderado

Suavidad en bocaFinal complejo

Sobre La Bodega

Don Fulano es producido por La Tequileña, una destilería familiar ubicada en Atotonilco el Alto, Jalisco, reconocida por su maestría y respeto por el agave. Fundada por Enrique Fonseca, maestro tequilero de cuarta generación, y hoy codirigida junto a Sergio Mendoza, Don Fulano se elabora exclusivamente con agave azul de cultivo propio, en campos situados a gran altitud en los Altos de Jalisco.

Su proceso combina técnicas tradicionales y precisión moderna: fermentación natural, destilación mixta en alambique de cobre y columna, y una filosofía de producción artesanal que prioriza la pureza, el sabor y la expresión del terroir. Don Fulano es una marca referente en tequilas premium, respetada mundialmente por su autenticidad y elegancia.

Envío seguro y seguimiento en todo momento.

Información sobre cuidados

Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.

Un tequila de alma profunda, que invita a disfrutar cada sorbo como un momento único.

Maridaje

Perfecto para cerrar una cena con chocolate negro, tarta de almendras

Servicio

Servir entre 18 y 20 ºC

Especificaciones

Bodega

Don Fulano
Tipo

Tequila
Grado

40,0%
Volumen

70 cl
Origen

México

¿Qué sabor me espera?

Vista
Color ámbar profundo con destellos dorados y cobrizos, limpio y brillante, que refleja su maduración prolongada en roble.

Nariz
Aromas complejos e intensos de vainilla, caramelo, cacao y frutos secos tostados, entrelazados con notas especiadas, cuero suave y un delicado toque herbal del agave maduro.

Boca
Sedoso y redondo, con una entrada dulce y elegante. Destacan sabores de miel, chocolate amargo y café tostado, acompañados de un equilibrio perfecto entre fruta seca y especias. El final es largo, cálido y persistente, dejando una huella aterciopelada y refinada.

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