Cataluña, España
Costes de Cerdanya Costes Dels Espadats 2022
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Origen y D.O.
Vino tinto de la D.O. Catalunya, nacido en los viñedos de altura de Costes de Cerdanya, en la vertiente sur del Pirineo catalán. Las parcelas se encuentran a más de 1.000 metros de altitud, al pie del macizo del Cadí-Moixeró, donde el clima de montaña favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva, aportando frescura, tensión y una identidad muy marcada por el terruño. -
Variedades de uva
Elaborado exclusivamente con Pinot Noir, una variedad difícil de cultivar pero capaz de ofrecer los vinos más refinados del mundo. En este caso, se expresa con nitidez, elegancia y una fruta vibrante, reflejando fielmente el suelo mineral y el clima extremo de la Alta Cerdanya. -
Elaboración y crianza
La vinificación se lleva a cabo con una mínima intervención: fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble austríaco de 500 L, donde también realiza una crianza sobre lías finas durante 8 meses. Posteriormente reposa 6 meses más en botella antes de su salida al mercado. El vino no se filtra ni clarifica, preservando así toda su esencia. -
Perfil del productor
Caves Gramona es una de las bodegas más respetadas de España, con una historia familiar que abarca más de 150 años. Reconocida por su compromiso con la viticultura biodinámica, la bodega aplica prácticas agrícolas sostenibles que respetan la biodiversidad, el calendario lunar y los equilibrios naturales. El proyecto Costes de Cerdanya representa su apuesta por los vinos tranquilos de altura. -
Producción ecológica y biodinámica
Este vino cuenta con certificación ecológica y biodinámica (Demeter). La gestión del viñedo se realiza sin pesticidas ni herbicidas, fomentando el equilibrio del ecosistema y la vitalidad del suelo. Todo el proceso responde a una filosofía de bajo impacto, buscando que el vino sea la expresión más honesta de su lugar de origen. La producción es limitada, con menos de 5.000 botellas por añada.
Sobre La Bodega
Sobre La Bodega
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Información sobre cuidados
Información sobre cuidados
Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.
Costes de Cerdanya Costes Dels Espadats 2022
Ahora puedes disfrutar de envíos de Costes de Cerdanya Costes Dels Espadats 2022 desde Barcelona
Maridaje
Carnes Rojas, Pescados grasos, Pastas, Pato, Quesos semicurados
Servicio
Servir entre 12º y 15ºC
Especificaciones
Especificaciones
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Bodega
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Tipo
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Añada
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Grado
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Volumen
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Variedades
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Origen
¿Qué sabor me espera?
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