Pènedes, Cataluña

Coll de la Sitja Ancestral

Name: Coll de la Sitja Ancestral
Brand: Bodegas L'apical
Price: 16.8 EUR
Availability: InStock

€16⁸⁰ EUR

Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calcularán al momento de pagar.

El L’Apical Coll de la Sitja Ancestral 2023 es un vino espumoso elaborado con la variedad Macabeo de viñas de más de 35 años, en Llorenç del Penedès, Tarragona. Se trata de un vino de agricultura ecológica no certificada, vinificado utilizando el método ancestral, una técnica tradicional del siglo XVI que permite obtener un vino espumoso sin una segunda fermentación en botella.

Este vino destaca por sus burbujas finas y elegantes, con una fermentación natural que se completa en la botella, sin añadir levaduras ni azúcares externos. Embotellado sin filtrar ni clarificar, y criado durante 5 meses con sus propias lías, el L’Apical Ancestral ofrece una experiencia auténtica y única, con un perfil fresco y afrutado.

Características de Sabor

Sobre La Bodega

L’Apical es un proyecto que nace en 2012 en el corazón del Penedès, fruto de la unión de Sergi Sevillano y Martí Giralt. Con una trayectoria familiar en el mundo del vino, Martí, que ha estado ligado a la viticultura durante más de 40 años, se ha unido a Sergi para crear vinos que reflejan la autenticidad y el respeto por la tradición.

La bodega se enfoca en la producción de vinos naturales, elaborados con técnicas ancestrales y sin aditivos químicos, lo que les permite ofrecer productos únicos, como el Coll de la Sitja Ancestral, con producciones limitadas que garantizan calidad y singularidad en cada botella.

Envío seguro y seguimiento en todo momento.

Información sobre cuidados

Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.

Ahora puedes disfrutar de envíos de Coll de la Sitja Ancestral desde Barcelona

Maridaje

Entrantes fríos, Sushi, Sashimi, Pescados, Mariscos, Quesos suaves y ahumados, Postres ligeros

Servicio

Servir a 8.0°C

Especificaciones

Bodega

Bodegas L'apical
Tipo

Brisado
Añada

2023
Volumen

75 cl
Variedades

Macabeo
Origen

Pènedes, Cataluña

¿Qué sabor me espera?

Vista:
Color amarillo pálido con destellos verdosos, reflejando juventud y frescura. Su burbuja es fina, constante y muy alegre en la copa.

Nariz:
Aromas marcados de frutas frescas blancas, como manzana verde y pera, con un fondo floral de flores blancas y ligeras notas anisadas. Su perfil aromático es muy limpio y fresco.

Boca:
Entrada suave y ligeramente dulce, con una burbuja fina y vivaz. En boca, destacan las notas afrutadas con una acidez bien integrada que aporta un frescor vibrante. El final es seco con una leve amargura gastronómica que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.

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