D.O. Conca de Barberà
Cara Nord Garrut
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Un vino nacido entre montañas y roca viva
Cara Nord Garrut es una expresión auténtica del terroir extremo de la D.O. Conca de Barberà. Cultivado en viñedos propios a 800 m de altitud, rodeado por las cumbres de las montañas de Prades y los bosques del Bosc de Poblet, este vino nace de la naturaleza salvaje y el respeto a la tierra. -
Un proyecto de pasión y origen
Fundada en 2012 por Tomàs Cusiné, Xavier Cepero y Eric Solomon, la bodega Cara Nord se basa en una visión clara: el carácter del vino viene de su origen. Por eso, Garrut (Monastrell autóctona) se cultiva en suelos pobres, pizarrosos y arcillo-calcáreos, con un clima continental-mediterráneo que favorece una maduración lenta y una acidez vibrante. -
Vinificación respetuosa y crianza dual
La fermentación se realiza con hollejos a temperatura controlada, siguiendo métodos tradicionales. Luego, el vino reposa durante 6 meses: la mitad en barricas de roble francés usadas y la otra mitad en ánforas de arcilla, logrando una textura pura y mineral. -
Perfil sensorial salvaje y elegante
Color intenso y profundo. En nariz, notas de fruta negra madura, hierbas silvestres, tierra húmeda y especias sutiles. En boca, es redondo y fresco, con taninos pulidos y un fondo mineral muy marcado. El final es seco, largo y con carácter de montaña. -
Para los que aman lo auténtico
Ideal para platos de caza, carnes a la brasa, legumbres estofadas o quesos curados. Es un vino que habla de altura, origen y equilibrio natural.
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Información sobre cuidados
Información sobre cuidados
Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.
Cara Nord Garrut
Cara Nord Garrut es fuerza contenida. Es el susurro de la montaña hecho vino: puro, salvaje y elegante.
Servicio
Servir a 16.0°C
Maridaje
Carnes Rojas, Carnes Blancas, Embutidos, Quesos Curados
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Bodega
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D.O.
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Alcohol
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Volumen
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Variedades
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SO2
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