Canadian Club

Canadian Club fue fundada en 1858 por Hiram Walker, un comerciante y destilador visionario que decidió establecer su planta en Windsor, Ontario, Canadá, justo al otro lado del río Detroit en la frontera con EE.UU. La ubicación no fue casual: le permitió abastecer tanto al mercado canadiense como al estadounidense, evitando impuestos más altos que en territorio norteamericano.

Walker buscaba crear un whisky más suave, limpio y accesible que los estilos ásperos y pesados que predominaban en el siglo XIX. Para lograrlo, introdujo un proceso de blending innovador para la época, utilizando maíz, cebada y centeno seleccionados a mano, destilados por separado en alambiques de cobre y luego combinados antes de su maduración.

La marca ganó gran fama durante la Ley Seca en Estados Unidos (1920-1933), cuando Canadian Club se convirtió en un producto muy codiciado que entraba de contrabando a través de la frontera. Esta reputación lo consolidó como uno de los whiskies más reconocidos de Norteamérica.

Hoy, Canadian Club forma parte del grupo Beam Suntory, manteniendo la receta original y envejeciendo sus whiskies en barricas de roble blanco americano ex-bourbon durante más tiempo del mínimo legal canadiense. La marca sigue siendo uno de los emblemas del whisky canadiense y un pilar en la coctelería clásica a nivel internacional.

Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.