D.O.Q. Priorat
Cal Pla Negre 2021
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Una joya con más de 200 años de historia
Nacido en el pequeño pueblo de Porrera, este vino es el legado de Celler Cal Pla, una bodega familiar activa desde 1814. Cal Pla Negre, conocido en EE. UU. como Mas d’en Compte Black Slate Porrera, encarna la esencia del Priorat más auténtico. -
Uvas de altura sobre llicorella
Elaborado con Garnacha, Cariñena y Cabernet Sauvignon de viñas jóvenes plantadas a 450 m de altitud, en terrazas de pizarra (llicorella) orientadas al noroeste. La vendimia se realiza de forma manual, asegurando una selección precisa y cuidadosa. -
Vinificación artesanal con crianza equilibrada
Tras una maceración con pieles y fermentación controlada en acero inoxidable, el vino envejece 12 meses en barricas de roble francés y americano usadas. Esta crianza matiza su estructura sin opacar su expresión frutal. -
Perfil sensorial vibrante y fresco
Despliega aromas intensos de fruta negra madura —como ciruelas, moras y arándanos— envueltos en notas sutiles de madurez. En boca, es carnoso y austero, con taninos finos y bien integrados. Su acidez viva y frescura lo hacen largo y seductor en el final. -
Para los que buscan Priorat de verdad
Ideal para quienes valoran vinos con alma de terroir, complejidad equilibrada y un carácter que evoluciona en copa. Acompaña platos intensos como carnes rojas, guisos de caza o quesos curados.
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Información sobre cuidados
Información sobre cuidados
Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.
Cal Pla Negre 2021
Cal Pla Negre no se explica, se siente: una elegancia austera nacida de piedra, fruto y tiempo. Priorat con identidad y orgullo familiar.
Servicio
Servir a 15.0°C
Maridaje
Aperitivos, Embutidos, Legumbres, Carnes rojas
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Bodega
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D.O.
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Alcohol
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Volumen
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Variedades
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SO2
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