D.O. Cava

Avinyó Blanc de Noirs 2021

Name: Avinyó Blanc de Noirs 2021
Brand: Cavas Avinyó
Price: 23.8 EUR
Availability: InStock

Cavas Avinyó

€23⁸⁰ EUR ~~€28⁰⁰~~

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Pinot Noir cultivado con identidad
Procedente de la Finca La Fassina, un enclave único en Avinyonet del Penedès, con suelos profundos y fértiles, protegido del viento y con régimen de lluvias generoso. Condiciones perfectas para cultivar una Pinot Noir ecológica expresiva y refinada.
Cosecha 2022: escasa, sana y equilibrada
Un año climático desafiante pero noble. Las lluvias tempranas y la sequía posterior favorecieron una maduración pausada, dando como resultado una vendimia equilibrada y saludable, ideal para espumosos de guarda.
Método tradicional con precisión artesanal
Elaborado según el método champenoise, con 18 meses de crianza sobre lías, estabilización tartárica y degüelle manual, lo que garantiza precisión y respeto al perfil varietal.
Nariz delicada y varietal
Aromas de manzana ácida madura, flores blancas y notas típicas de la Pinot Noir, que revelan su carácter blanco de tinta. Elegante, expresivo y con una punta fresca muy sutil.
Boca sedosa, fruta fresca y equilibrio
Cremosidad refinada y sabores de cereza blanca, lima y cítricos dulces. Textura amplia, con final limpio, ligeramente floral y refrescante.
Un Blanc de Noirs gastronómico y elegante
Perfecto con carpaccios, sushi, sashimi, quesos de cabra, ensaladas con frutas o platos de cocina asiática con toques picantes o dulces.

FrescoCremoso

FrutalFloral

SecoGoloso

Sobre La Bodega

Avinyó es una bodega familiar fundada en el corazón del Penedès, concretamente en la masía Can Fontanals, donde cultivan sus propios viñedos desde hace más de un siglo. Bajo la dirección de la familia Esteve, practican agricultura ecológica y sostenible, con un enfoque artesanal en cada etapa del proceso.

Son pioneros en el movimiento de Cava de Paraje Calificado y defensores de una viticultura de precisión que respete el entorno natural. La producción es limitada, con atención al detalle y fuerte compromiso con la calidad.

Envío seguro y seguimiento en todo momento.

Información sobre cuidados

Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.

La sutileza del Pinot Noir vestida de oro pálido: frescura, textura y elegancia sin artificios.

Maridaje

Perfecto con mariscos, carpaccios, sashimi, jamón ibérico o sushi. También excelente con platos de ave, pasta con setas o quesos de pasta blanda.

Servicio

Servir entre 7 y 9 ºC

Especificaciones

Bodega

Cavas Avinyó
Tipo

Cava
Añada

2021
Grado

12% vol
Volumen

75 cl
Variedades

100% Pinot Noir
Origen

D.O. Cava

¿Qué sabor me espera?

Vista:
Tonos dorados con reflejos rosados muy sutiles, burbuja finísima y corona persistente.

Nariz:
Aromas delicados de frutos rojos (frambuesa, cereza blanca), flores secas y ligeros matices de tostados, mantequilla y levadura fina.

Boca:
Fresco, cremoso y seco, con textura envolvente y equilibrio entre fruta y mineralidad.

Final:
Largo y elegante, con una sensación salina y recuerdos florales que invitan a seguir bebiendo.

¡Aviso Importante!

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