D.O. Ribera del Duero

Aalto 2023

Name: Aalto 2023
Brand: Bodegas Aalto
Price: 61.9 EUR
Availability: InStock

Bodegas Aalto

€61⁹⁰ EUR

Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calcularán al momento de pagar.

Peñín

Suckling

Parker

Tim Atkin

Origen excepcional
Elaborado a partir de 100% Tinto Fino (Tempranillo) procedente de viñas muy viejas —con edades entre 40 y 80 años— cultivadas en nueve municipios de la Ribera del Duero, tanto burgalesa como vallisoletana.
Vendimia artesanal
La cosecha se realiza manualmente, en cajas de 15 kg, con selección rigurosa racimo a racimo sobre mesa. Un proceso enfocado en preservar la integridad de la uva y garantizar la máxima calidad desde el origen.
Año climático exigente
2022 estuvo marcado por un invierno seco, heladas intensas y un verano extremo. Las escasas lluvias y las olas de calor aportaron concentración y carácter, mientras que el retraso en la brotación ayudó a evitar daños por heladas primaverales.
Crianza precisa
El vino envejeció durante 16 meses en barricas de roble francés y americano, lo que aporta estructura, complejidad y longevidad sin saturar el perfil frutal.

LigeroPoderoso

SecoDulce

DébilÁcido

Sobre La Bodega

Aalto Bodegas y Viñedos nació en 1999 de la mano de Mariano García, uno de los enólogos más reconocidos de España, y Javier Zaccagnini, exdirector de la D.O. Ribera del Duero. Juntos, emprendieron un proyecto con el objetivo de explotar al máximo el potencial del Tempranillo y del terruño de la Ribera del Duero. Controlando más de 100 hectáreas de viñas viejas, algunas de hasta 100 años, en varios municipios de Burgos y Valladolid, Aalto se ha consolidado como una bodega de referencia que combina tradición, innovación y un respeto absoluto por la calidad en cada etapa de la producción.

Envío seguro y seguimiento en todo momento.

Información sobre cuidados

Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.

Este es uno de esos vinos que no se explican, se sienten. Potente pero preciso, con una elegancia que habla bajo y deja huella.

Maridaje

Carnes rojas a la parrilla o al horno, Cordero asado o estofado, Platos de caza mayor, Setas salteadas o en risotto, Quesos curados y añejos, Chocolates negros con alto porcentaje de cacao.

Servicio

Servir a 15.0°C

Especificaciones

Bodega

Bodegas Aalto
Tipo

Vino Tinto
Añada

2023
Grado

14.50%
Volumen

75 cl
Variedades

100% Tempranillo
Origen

D.O. Ribera del Duero

¿Qué sabor me espera?

Vista
Color rojo picota profundo con reflejos violáceos, limpio y brillante. Su densidad en copa anticipa un vino estructurado y concentrado.

Nariz
Expresiva y compleja desde el primer instante. Destacan los aromas de fruta negra madura (mora, ciruela, arándano) entrelazados con notas de balsámicos, regaliz, café tostado, cacao y toques minerales propios de los suelos de la Ribera del Duero.
Con la oxigenación, emergen matices de vainilla, clavo y madera noble, en perfecta integración con la fruta.

Boca
Potente, envolvente y equilibrado. Los taninos son finos y sedosos, aportando estructura sin agresividad.
Se perciben sabores intensos de fruta negra confitada, especias dulces, notas torrefactas y un fondo terroso elegante. La acidez está perfectamente equilibrada, aportando frescura a su notable volumen.

Final
Largo, persistente y armonioso, con recuerdos de cacao, regaliz y fruta madura, que se prolongan con elegancia durante varios segundos.

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