D.O. Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza 2021

Name: Pago de los Capellanes Crianza 2021
Brand: Bodegas Pago De Los Capellanes
Price: 43.0 EUR
Availability: InStock

Bodegas Pago De Los Capellanes

€43⁰⁰ EUR

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Suckling

Guía Peñín

Origen y D.O.
Pedrosa de Duero, Burgos – D.O. Ribera del Duero. Viñedos situados entre 750 y 850 metros de altitud, en suelos arcillo-calcáreos que confieren estructura, frescura y complejidad a los vinos.
Variedad de uva
100% Tempranillo (Tinto Fino), proveniente de parcelas seleccionadas que expresan el carácter puro del valle del Duero.
Elaboración y crianza
Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros de grano fino y tostado medio, seguida de reposo en botella antes de su salida al mercado.
Perfil del productor
Pago de los Capellanes, fundada por la familia Rodero-Villa, es un referente en la Ribera del Duero moderna. La bodega combina precisión técnica, sostenibilidad y respeto por el viñedo, logrando vinos con identidad, pureza y un estilo elegante y atemporal.
Detalles especiales
Vino que encarna el equilibrio entre tradición y modernidad. Elaborado con vendimia manual, mínima intervención y precisión artesanal. Su textura sedosa y su profundidad lo convierten en una referencia indispensable de la denominación.

Fruta negraToques balsámicos

Taninos finosEquilibrio

EleganciaFinal persistente

Sobre La Bodega

Pago de los Capellanes nace en 1996 en Pedrosa de Duero, corazón de la Ribera del Duero, de la mano de Rodolfo y Paco Rodero. Su nombre rinde homenaje a los “capellanes” (sacerdotes) que poseían antiguas viñas en esta zona en el siglo XV.

Hoy, la familia continúa elaborando vinos de precisión, integrando viticultura sostenible, tecnología avanzada y una filosofía de respeto absoluto por el terroir.
Forma parte del grupo O Luar do Sil – Pago de los Capellanes, presente también en Valdeorras con su proyecto de Godellos atlánticos.

Envío seguro y seguimiento en todo momento.

Información sobre cuidados

Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.

Pago de los Capellanes Crianza 2021: el arte de la elegancia contenida y la expresión más pura del Tempranillo.

Maridaje

Ideal con cordero asado, carnes rojas a la parrilla, platos de caza menor, jamón ibérico y quesos curados. También marida con guisos tradicionales castellanos o platos de setas y trufa.

Servicio

Servir en 15 y 17 ºC

Especificaciones

Bodega

Bodegas Pago De Los Capellanes
Tipo

Vino Tinto
Añada

2021
Grado

14,5% vol
Volumen

75 cl
Variedades

100% Tempranillo
Origen

D.O. Ribera del Duero

¿Qué sabor me espera?

Vista
Rojo cereza brillante con reflejos violáceos y capa media-alta.

Nariz
Aromas intensos de mora, ciruela y frutos negros, con matices de vainilla, cacao y especias suaves del roble francés.

Boca
Entrada amable, tanino redondo y textura aterciopelada. Paso equilibrado, fresco y elegante, con un final largo y armonioso que deja notas de fruta madura y balsámicos.

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