D.O. Ribera del Duero
Hacienda Monasterio 2021
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Origen y D.O.
D.O. Ribera del Duero – Valladolid, Castilla y León (España). Situado en la llamada “Milla de Oro” del Duero, entre Pesquera y Valbuena, un enclave privilegiado donde confluyen microclima, altitud y suelos calizos. -
Variedades de uva
80% Tinto Fino (Tempranillo), 10% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot. Un ensamblaje clásico con estructura, fruta y profundidad. -
Elaboración y crianza
Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de cemento. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de Allier, 30% nuevas y 70% de segundo uso. No se filtra ni clarifica para conservar toda su expresión natural. -
Perfil del productor
Hacienda Monasterio es una de las bodegas más prestigiosas de Ribera del Duero, dirigida por el reconocido enólogo **Peter Sisseck** (creador de Pingus). Su filosofía se basa en la viticultura ecológica, el respeto por el terroir y la mínima intervención en bodega. -
Detalles especiales
Agricultura ecológica certificada, vendimia manual y rendimientos bajos que garantizan concentración y elegancia. Producción limitada.
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Información sobre cuidados
Información sobre cuidados
Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.
Hacienda Monasterio 2021
Un Ribera profundo y refinado, con alma borgoñona y corazón castellano.
Servicio
Servir a 16–18 ºC
Maridaje
Ideal con carnes rojas, caza, platos de setas, quesos curados y cocina castellana.
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Bodega
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D.O.
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Alcohol
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Volumen
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Variedades
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SO2
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