D.O. Penedès
Gramona Mart Xarel·lo Vermell 2024
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Origen y D.O.
Gramona Mart Xarel·lo Vermell 2024 proviene de viñedos situados en Sant Sadurní d’Anoia, dentro de la D.O. Penedès. Es un vino ecológico y biodinámico que rinde homenaje a una variedad ancestral recuperada: el Xarel·lo Vermell, una mutación natural del Xarel·lo tradicional. -
Variedad de uva
100% Xarel·lo Vermell, variedad autóctona catalana de piel rosada, de cultivo escaso y gran valor enológico. -
Elaboración y crianza
Vendimia manual. Prensado suave para conservar el carácter fresco y elegante. Fermentado con levaduras autóctonas y criado sobre lías durante 3 meses para aportar volumen y complejidad. Vinificación totalmente ecológica y sin aditivos enológicos artificiales. -
Perfil del productor
Gramona es una bodega centenaria y referente absoluto en el panorama vinícola español. Comprometida con la sostenibilidad, el respeto por la biodiversidad y la viticultura regenerativa, destaca por sus vinos y espumosos con personalidad, carácter y profundidad. El proyecto Mart represeta su cara más experimental y sensible con el entorno.
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Información sobre cuidados
Información sobre cuidados
Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.
Gramona Mart Xarel·lo Vermell 2024
Una delicadeza rosada, salina y floral que habla en voz baja... y conquista.
Servicio
Servir en 8–10 ºC
Maridaje
Mariscos frescos como ostras, berberechos, almejas, ceviches ligeros o sushi vegetal, ensaladas con queso de cabra o frutos secos.
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Bodega
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D.O.
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Alcohol
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Volumen
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Variedades
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SO2
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