Foranell Picapoll
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Origen y D.O.
Foranell Picapoll nace en la prestigiosa D.O. Alella, una de las más antiguas y singulares de Cataluña. Situada entre el mar Mediterráneo y la Serralada de Marina, esta zona otorga al vino frescura, salinidad y una expresividad única. -
Variedades de uva o ingredientes
100% Picapoll (Pansa Picapoll), una uva autóctona catalana de escasa producción y gran valor enológico. -
Elaboración y crianza
Vinificado artesanalmente en el Celler Quim Batlle a partir de viñas ecológicas situadas en suelos de sauló (granito descompuesto). Fermentado en depósitos de acero inoxidable con crianza sobre lías finas durante 4 a 6 meses para aportar cuerpo y textura sin perder frescura. -
Perfil del productor o destilería
Quim Batlle es una bodega familiar ubicada en Tiana, que practica una viticultura sostenible y de mínima intervención, preservando el carácter del terruño y la identidad varietal de Alella. Su gama Foranell es una colección exclusiva de producciones limitadas. -
Detalles de producción artesanal, ecológica, edición limitada, etc.
Producción limitada con certificación ecológica. Viñedos de altura media (300 m), vendimia manual y fermentación espontánea. Sin clarificación artificial.
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Información sobre cuidados
Información sobre cuidados
Guarda las botellas de espumosos en posición vertical en un lugar fresco y oscuro. Evita agitar las botellas para mantener las burbujas intactas.
Foranell Picapoll
Un blanco gastronómico que encapsula el paisaje de Alella con salinidad, nervio y elegancia.
Servicio
Servir a 9.0°C
Maridaje
Pescados al horno, Arroces marineros, Quesos de pasta blanda (tipo Brie o Garrotxa), Tartar de atún and Ceviche de corvina.
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Bodega
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Alcohol
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Volumen
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Variedades
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SO2
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