Ribera del Duero, España
Dominio de Calogía 2019
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Origen y D.O.
Procedente de la prestigiosa D.O. Ribera del Duero, este vino nace en el paraje de Calogía, en Roa (Burgos), una zona de clima continental extremo que favorece la maduración equilibrada de la uva. -
Variedad de uva
Elaborado exclusivamente con Tinto Fino (Tempranillo), una variedad noble que expresa con intensidad el carácter de su terruño. -
Elaboración y crianza
Las uvas provienen de viñedos de 65 años, vendimiadas a mano con estricta selección. El vino envejece durante 14 meses en barricas de roble francés de la más alta calidad, logrando una integración perfecta entre fruta y madera. -
Perfil del productor
Proyecto personal del reconocido enólogo José Manuel Pérez Ovejas, tras su paso por la histórica Bodega Hermanos Pérez Pascuas. Dominio de Calogía representa su visión más íntima y perfeccionista del vino. -
Producción exclusiva
Producción limitada a 25.923 botellas de 75 cl y 1.267 magnums. Cada botella refleja el carácter artesanal y la búsqueda de la excelencia de este proyecto.
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Información sobre cuidados
Información sobre cuidados
Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.
Dominio de Calogía 2019
Crianza de 14 meses en barrica francesa Allier.
Servicio
Servir a 16 ºC
Maridaje
Guisos de carne, legumbres, cordero asado, arroces contundentes
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Bodega
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D.O.
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Alcohol
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Volumen
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Variedades
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SO2
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