D.O. Ribera del Duero

Dominio de Calogía 2019

Name: Dominio de Calogía 2019
Brand: Bodegas Dominio de Calogía
Price: 128.0 EUR
Availability: InStock

Bodegas Dominio de Calogía

€128⁰⁰ EUR

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Peñín

Parker

Origen y D.O.
Procedente de la prestigiosa D.O. Ribera del Duero, este vino nace en el paraje de Calogía, en Roa (Burgos), una zona de clima continental extremo que favorece la maduración equilibrada de la uva.
Variedad de uva
Elaborado exclusivamente con Tinto Fino (Tempranillo), una variedad noble que expresa con intensidad el carácter de su terruño.
Elaboración y crianza
Las uvas provienen de viñedos de 65 años, vendimiadas a mano con estricta selección. El vino envejece durante 14 meses en barricas de roble francés de la más alta calidad, logrando una integración perfecta entre fruta y madera.
Perfil del productor
Proyecto personal del reconocido enólogo José Manuel Pérez Ovejas, tras su paso por la histórica Bodega Hermanos Pérez Pascuas. Dominio de Calogía representa su visión más íntima y perfeccionista del vino.
Producción exclusiva
Producción limitada a 25.923 botellas de 75 cl y 1.267 magnums. Cada botella refleja el carácter artesanal y la búsqueda de la excelencia de este proyecto.

Fruta negra maduraIntensidad

Elegancia en bocaTaninos pulidos

Complejidad aromáticaFinal persistente

Sobre La Bodega

Dominio de Calogía nace como el proyecto más personal y ambicioso del célebre enólogo José Manuel Pérez Ovejas, una figura clave en la historia reciente de la Ribera del Duero. Tras décadas liderando Bodegas Hermanos Pérez Pascuas y asesorando a grandes grupos vitivinícolas, decide emprender este camino propio desde su enclave en Roa (Burgos), rodeado de viñedos viejos plantados en el paraje "Calogía". Con una filosofía inspirada en el concepto francés de “Domaine”, la bodega apuesta por una producción limitada, control total desde la viña hasta la botella y un respeto absoluto por la expresión del terruño. Los vinos de Dominio de Calogía combinan precisión, elegancia y carácter, reflejando el alma profunda de la Tinta Fina y el rigor de una viticultura de máxima exigencia.

Envío seguro y seguimiento en todo momento.

Información sobre cuidados

Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.

Crianza de 14 meses en barrica francesa Allier.

Maridaje

Guisos de carne, legumbres, cordero asado, arroces contundentes

Servicio

Servir a 16 ºC

Especificaciones

Bodega

Bodegas Dominio de Calogía
Tipo

Vino Tinto
Añada

2019
Grado

14.90%
Volumen

75 cl
Variedades

100% Tempranillo
Origen

D.O. Ribera del Duero

¿Qué sabor me espera?

Vista:
Color rojo púrpura intenso con ribetes del mismo tono. Profundo y brillante, anticipa la riqueza de su contenido.

Nariz:
Aromas expresivos y complejos donde se funden notas de fruta negra madura, roble cremoso, especias dulces, cacao y tostados finos. El bouquet evoluciona con matices de chocolate, regaliz, hierbas secas y toques balsámicos.

Boca:
En boca es potente, sabroso y aterciopelado. Los taninos son maduros y envolventes, con un paso largo y estructurado. El equilibrio entre la fruta y la crianza es impecable, ofreciendo un vino elegante, con excelente tensión y potencial de guarda. Un vino pensado tanto para disfrutar ahora como para coleccionar.

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