Cava
Avinyó Blanc de Noirs 2021
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Pinot Noir cultivado con identidad
Procedente de la Finca La Fassina, un enclave único en Avinyonet del Penedès, con suelos profundos y fértiles, protegido del viento y con régimen de lluvias generoso. Condiciones perfectas para cultivar una Pinot Noir ecológica expresiva y refinada. -
Cosecha 2020: escasa, sana y equilibrada
Un año climático desafiante pero noble. Las lluvias tempranas y la sequía posterior favorecieron una maduración pausada, dando como resultado una vendimia equilibrada y saludable, ideal para espumosos de guarda. -
Método tradicional con precisión artesanal
Elaborado según el método champenoise, con 18 meses de crianza sobre lías, estabilización tartárica y degüelle manual, lo que garantiza precisión y respeto al perfil varietal. -
Nariz delicada y varietal
Aromas de manzana ácida madura, flores blancas y notas típicas de la Pinot Noir, que revelan su carácter blanco de tinta. Elegante, expresivo y con una punta fresca muy sutil. -
Boca sedosa, fruta fresca y equilibrio
Cremosidad refinada y sabores de cereza blanca, lima y cítricos dulces. Textura amplia, con final limpio, ligeramente floral y refrescante. -
Un Blanc de Noirs gastronómico y elegante
Perfecto con carpaccios, sushi, sashimi, quesos de cabra, ensaladas con frutas o platos de cocina asiática con toques picantes o dulces.
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Información sobre cuidados
Información sobre cuidados
Guarda las botellas de espumosos en posición vertical en un lugar fresco y oscuro. Evita agitar las botellas para mantener las burbujas intactas.
Avinyó Blanc de Noirs 2021
La Pinot Noir se viste de blanco y lo hace con finura. Avinyó Blanc de Noirs es sutil, limpio y sorprendentemente gastronómico.
Servicio
Servir entre 6 - 7 ºC
Maridaje
Entrantes, arroces o mariscos, pasando por pescados e, incluso, carnes blancas o asados de carne
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Bodega
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Tipo de Espumoso
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Alcohol
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Volumen
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Variedades
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SO2
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