D.O. Ribera del Duero

Pícaro del Águila Tinto 2022

Name: Pícaro del Águila Tinto 2022
Brand: Bodegas Dominio del Águila
Price: 43.0 EUR
Availability: InStock

Bodegas Dominio del Águila

€43⁰⁰ EUR

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Decántalo

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Tim Atkin

Origen y D.O.
Quintana del Pidio, Burgos – D.O. Ribera del Duero. Procedente de viñedos ecológicos situados a más de 800 metros de altitud, en suelos arcillo-calcáreos que aportan estructura y frescura.
Variedades de uva
Predomina Tempranillo (Tinto Fino) acompañado por pequeñas proporciones de Blanca del País, Bobal, Garnacha y Albillo Mayor, tal como se plantaban tradicionalmente en los viejos viñedos de la zona.
Elaboración y crianza
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, buscando equilibrio entre fruta y madera. No se filtra ni clarifica, conservando toda su pureza natural.
Perfil del productor
Dominio del Águila, dirigido por Jorge Monzón e Isabel Rodero, es una de las bodegas más respetadas de Ribera del Duero por su filosofía de mínima intervención y agricultura ecológica. Cada vino es una expresión sincera del viñedo y de la tradición castellana.
Detalles especiales
Vino ecológico certificado, elaborado según métodos tradicionales, con vendimia manual y pisado de uva. Expresión fresca, jugosa y viva del paisaje ribereño.

Fruta rojaFrescura

MineralidadEquilibrio

EleganciaPersistencia

Sobre La Bodega

Dominio del Águila es una bodega artesanal fundada por Jorge Monzón (ex Romanée-Conti y Vega Sicilia) e Isabel Rodero en Quintana del Pidio (Burgos).

Trabajan exclusivamente con viñedos viejos y bajo principios ecológicos, recuperando prácticas ancestrales como el pisado de uva y la crianza en cuevas naturales.

Envío seguro y seguimiento en todo momento.

Información sobre cuidados

Almacena los vinos tintos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, mientras que los blancos y espumosos se mantienen mejor en el refrigerador. Evita cambios bruscos de temperatura.

La frescura del viñedo viejo y el alma de la tierra en su versión más libre y vibrante.

Maridaje

Perfecto con embutidos ibéricos, carnes blancas, cordero lechal, guisos ligeros y quesos curados. También excelente con platos de setas o arroces de montaña.

Servicio

Servir en 15 y 17 ºC

Especificaciones

Bodega

Bodegas Dominio del Águila
Tipo

Vino Tinto
Añada

2022
Grado

14% vol
Volumen

75 cl
Variedades

95% Tempranillo y 5% otras
Origen

D.O. Ribera del Duero

¿Qué sabor me espera?

Vista
Rojo cereza brillante con reflejos violáceos y capa media-alta.

Nariz
Intensa y expresiva, con aromas de fruta roja fresca (frambuesa, cereza), violetas, hierbas de monte bajo y sutiles notas de roble cremoso.

Boca
Fresca, viva y equilibrada. Paso sedoso con taninos finos, excelente acidez natural y final persistente con recuerdos minerales y frutales.

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