D.O. Ribera del Duero

Pingus 2005

Name: Pingus 2005
Brand: Bodega Dominio de Pingus
Price: 2800.0 EUR
Availability: InStock

Bodega Dominio de Pingus

€2.800⁰⁰ EUR

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Parker

Origen y D.O.
La Horra, Burgos – D.O. Ribera del Duero (España). Procede de microparcelas de viñas viejas plantadas en suelos calizos y arcillosos, situadas a más de 800 metros de altitud.
Variedades de uva
100% Tinto Fino (Tempranillo), procedente de cepas centenarias cultivadas de forma biodinámica.
Elaboración y crianza
Fermentación natural con levaduras autóctonas en pequeños depósitos de madera.
Crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés, seleccionadas una a una por el propio Peter Sisseck.
Producción extremadamente limitada, embotellada sin filtrar ni clarificar.
Perfil del productor
Dominio de Pingus, fundado por el enólogo danés Peter Sisseck en 1995, es una de las bodegas más prestigiosas del mundo.
Su filosofía se centra en el respeto absoluto al viñedo, el trabajo artesanal y la búsqueda de una expresión pura del terroir.
Detalles especiales
Cada botella es una pieza de colección. Pingus 2005 es considerado uno de los mejores vinos de su historia reciente, con una estructura monumental, una frescura inusual y una capacidad de guarda casi infinita.

Fruta negra maduraMineralidad

EleganciaProfundidad

ComplejidadPersistencia

About the Winery

Dominio de Pingus es una de las bodegas más prestigiosas y exclusivas de España, fundada en 1995 por el enólogo danés Peter Sisseck en la Ribera del Duero. Con un enfoque en la producción artesanal y un respeto absoluto por la viticultura tradicional, trabaja con viñedos de Tinta Fina (Tempranillo) de cepas prefiloxéricas, cultivadas de manera orgánica y con rendimientos extremadamente bajos para garantizar la máxima concentración y expresión del terroir. Sus vinos, elaborados en pequeñas producciones, han alcanzado reconocimiento mundial, convirtiéndose en auténticas joyas de la enología y objeto de culto entre coleccionistas y amantes del vino.

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Care information

Store red wines horizontally in a cool, dark place, while white and sparkling wines are best kept in the refrigerator. Avoid sudden changes in temperature.

Un monumento líquido a la elegancia castellana: potencia, pureza y perfección.

Pairing

Ideal con carnes rojas nobles, cordero asado, guisos de caza, trufa negra, foie gras o quesos curados. También puede disfrutarse solo, como vino de meditación o celebración.

Service

Servir en 16 y 18 ºC

Specifications

Add

2005
Grade

14,5% vol

What flavor awaits me?

Vista
Intenso color picota con reflejos granates y lágrima densa.

Nariz
Profunda y precisa, con aromas de moras, ciruelas, violetas, regaliz, grafito y especias dulces, enmarcados por un elegante toque balsámico y mineral.

Boca
Concentrada, sedosa y envolvente. Los taninos son finos pero firmes, la acidez aporta equilibrio y el final es eterno, con ecos de fruta madura, cacao y tierra húmeda.

Final
Largo, persistente y de una elegancia que define el alma de Pingus.

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