D.O. Penedès

Para-Roques Ancestral Rosado

Name: Para-Roques Ancestral Rosado
Brand: Bodegas L'apical
Price: 21.2 EUR
Availability: InStock

Bodegas L'apical

€21²⁰ EUR

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Origen y D.O.
Alt Penedès (Barcelona, Cataluña) – elaborado bajo el método ancestral, donde la fermentación natural crea una efervescencia suave y auténtica.
Variedades de uva
Principalmente Sumoll y Xarel·lo Vermell, variedades autóctonas del Penedès cultivadas de manera ecológica y con mínima intervención.
Elaboración y crianza
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósito, embotellado antes de finalizar la fermentación para conservar el gas carbónico natural.
Sin filtración ni adición de sulfitos. Crianza en botella sobre sus lías para ganar textura y complejidad.
Perfil del productor
Para-Roques es un proyecto de vinos naturales y honestos, nacido en el Penedès. Su filosofía se basa en la expresión pura del terroir, respetando los ciclos de la tierra y evitando intervenciones químicas o tecnológicas.
Detalles especiales
Método ancestral, sin sulfitos añadidos, sin filtración, con burbuja fina y viva. Un rosado de alma libre, fresco y auténtico que celebra la naturaleza sin artificios.

FrescuraFruta roja

MineralidadLigereza

ComplejidadEquilibrio natural

About the Winery

Para-Roques es una pequeña bodega artesanal situada en el corazón del Penedès, que trabaja bajo principios ecológicos y biodinámicos.

Su misión es elaborar vinos naturales que expresen el carácter puro del viñedo y del clima mediterráneo.
Sin artificios, sin correcciones, solo uva y tiempo. Cada botella es una edición limitada que refleja el equilibrio entre territorio, tradición y experimentación.

Safe shipping and tracking at all times.

Care information

Store red wines horizontally in a cool, dark place, while white and sparkling wines are best kept in the refrigerator. Avoid sudden changes in temperature.

Un vino que respira vida, libertad y autenticidad. Cada burbuja cuenta la historia de su origen.

Pairing

Perfecto para acompañar aperitivos, sushi, arroces mediterráneos, mariscos, quesos suaves, embutidos artesanales o platos ligeros de verano.

Service

Servir en 8 y 10 ºC

Specifications

Add

2023
Grade

12% vol

What flavor awaits me?

Vista
Rosa pálido con reflejos cobrizos y una burbuja fina y constante.

Nariz
Expresiva y fresca, con aromas de fresas silvestres, frambuesas, flores secas y un sutil toque cítrico.

Boca
Luminosa y vibrante. Combina acidez viva con textura cremosa gracias a las lías. Final largo con notas salinas y de fruta roja madura.

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