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Ribera del Duero, España

Milsetentayseis 2020

€8960 EUR
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Elaborado a partir de viñedos situados en las laderas de Fuentenebro (Burgos), a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar, Milsetentayseis 2020 refleja la singularidad de su terroir en cada copa. Con una composición de 95% Tinto Fino (Tempranillo) y un toque de 5% Albillo, este vino combina potencia y elegancia, ofreciendo una experiencia sensorial única marcada por su carácter mineral y frescura.

Los suelos de origen minero, ricos en mica, feldespato y cuarzo, aportan una personalidad inconfundible al vino, mientras que el clima continental extremo, con inviernos lluviosos y nevadas en enero, garantizó una reserva hídrica óptima para un ciclo vegetativo equilibrado. La vendimia, realizada de forma manual entre el 12 de septiembre y el 3 de octubre de 2020, incluyó una exhaustiva selección de racimos en la viña, seguida de una doble selección de racimos y bayas en bodega.

La vinificación se llevó a cabo en diversos formatos para potenciar las características únicas de cada parcela: desde microvinificadores de 600 litros y pequeñas tinas de madera, hasta depósitos de hormigón e inoxidable, pasando por innovadores icosaedros (diamante) y tradicionales tinajas de barro. Esta diversidad aporta complejidad y matices al vino.

Su crianza, de 18 meses en barricas y fudres de roble francés, seguida de otros 12 meses en botella antes de salir al mercado, garantiza una integración perfecta entre la fruta y la madera, resaltando su elegancia y capacidad de guarda.

Visualmente, se presenta con un color rojo cereza profundo, brillante y de capa alta. En nariz, despliega aromas intensos de frutas rojas y negras maduras, combinados con sutiles notas florales y minerales, propias de su suelo arcilloso-rojizo. En boca, muestra una estructura firme y sedosa, con taninos maduros y una acidez equilibrada que aporta frescura y longitud. Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta madura, especias y un distintivo toque mineral.

Con un potencial de guarda hasta aproximadamente el año 2030, Milsetentayseis 2020 es un vino ideal tanto para disfrutar en la actualidad como para evolucionar elegantemente con el paso del tiempo.

Flavor Characteristics

About the Winery

Bodega Milsetentayseis es un proyecto vitivinícola que nace con la misión de capturar la esencia más pura y auténtica de la Ribera del Duero, destacando especialmente por la altitud de sus viñedos y la singularidad de su terroir. Ubicada en la localidad burgalesa de Fuentenebro, sus viñedos se sitúan a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar, una característica única que aporta frescura, mineralidad y elegancia a sus vinos.

Las pequeñas parcelas de orografía abrupta, cultivadas bajo los principios de la viticultura ecológica, crecen sobre suelos de origen minero, ricos en mica, feldespato y cuarzo, cuyo tono rojizo refleja la identidad geológica de la zona. Este entorno, combinado con el clima continental extremo, marcado por inviernos fríos, veranos secos y un notable contraste térmico entre el día y la noche, confiere a las uvas una maduración lenta y equilibrada, logrando vinos de gran estructura y complejidad.

El enfoque artesanal de la bodega se refleja en cada etapa del proceso de elaboración. La vendimia manual garantiza una selección minuciosa de los racimos, mientras que la vinificación se adapta a las particularidades de cada parcela, utilizando distintos formatos como microvinificadores de 600 litros, tinas de madera, depósitos de hormigón e inoxidable, así como icosaedros (diamante) y tinajas de barro. La crianza se realiza en barricas y fudres de roble francés durante 18 meses, seguida de 12 meses adicionales en botella, logrando vinos con una excelente capacidad de guarda y una personalidad inconfundible.

Con una filosofía basada en el respeto por el entorno y la búsqueda de la máxima expresión del terroir, Milsetentayseis ha conseguido posicionarse como una referencia de calidad y singularidad en la Ribera del Duero, elaborando vinos que destacan por su equilibrio, elegancia y carácter mineral.

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Pairing

Guisos de larga cocción, Quesos curados y semicurados

Service

Servir a 16 ºC

Specifications

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    2020

What flavor awaits me?

Vista:
Color rojo picota intenso con reflejos violáceos, de capa alta y gran brillantez, reflejando su juventud y concentración.

Nariz:
Aromas complejos y frescos donde destacan las frutas rojas y negras maduras, como cerezas y moras, combinadas con notas florales sutiles de violetas. Se perciben matices minerales característicos del suelo de Fuentenebro, acompañados de toques balsámicos, especiados y un fondo elegante de roble francés perfectamente integrado.

Boca:
Potente y estructurado, con una entrada amplia y sedosa. Los taninos son finos y bien pulidos, aportando cuerpo sin perder elegancia. Su equilibrio entre acidez y madurez resalta la frescura, mientras que su final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta madura, especias suaves y un sutil toque mineral.

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